Spekkedikkenmeel

Recept Spekkedikken Benodigdheden voor ong. 60 spekkedikken. • 250 gram bruine basterd suiker • 750 gram stroop • 1500 gram meel • 6 eieren • kaneel,koekkruiden, zout [naar behoefte] • gezouten vetspek • spek en worst • ruim 1 liter water aan de kook brengen. • Bruine suiker en stroop erin oplossen. • Door het water de meel, zout, kaneel en koekkruiden mengen. • Beslag moet 1 nacht blijven staan. • Volgende dag de eieren er door. • Wafelijzer invetten met spekzwoerd. Wafelijzer op hoogste stand • In elke spekkedikken 2 plakjes worst en 1 plakje spek. Tijds duur 2,5 uur .